Tengo el placer de colaborar con el restaurante eclectic con la cesión de varias piezas de mi colección en el diseño de su restaurante.

Es el restaurante eclectic, como sus chefs  Paco Chicón y Sergio Nusso  lo definen:

" Entendemos la identidad como una construcción de intercambios e influencias, fruto de sucesivas capas y generaciones, y desde aquí cocinamos y nos expresamos. 

Interpretamos nuestro entorno por la suma que quienes se fueron, vinieron o volvieron, con sus historias y costumbres nuevas o modificadas. Abordamos la tradición y la materia prima local sin prejuicios dispuestos a llevar cada ingrediente a nuevos límites.

​Permanecemos con la Mente Abierta, en permanente cambio, bebiendo de las tradiciones y de nuestro entorno; reinterpretando y creando una cocina ecléctica. Comprometidos con la sostenibilidad en una tierra modelada por MIGRANTES. 
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Fieles al producto, a los sabores, a los contrastes, a los juegos...

SIN ETIQUETAS, con LIBERTAD CULINARIA."

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